Faubourg Daimant, Restaurante vegano no 10º distrito, Paris, França
Faubourg Daimant é um restaurante vegano no 10º arrondissement que prepara receitas francesas tradicionais usando apenas ingredientes à base de plantas. Os espaços de refeição apresentam azulejos brancos, móveis vintage e no andar superior, piso de parquet preto com banquetas de couro.
Este restaurante surgiu do projeto Plan D de Alice Tuyet no Canal Saint Martin, que começou como um conceito de comida de rua à base de plantas durante a crise sanitária. Esse início informal eventualmente levou à abertura de um estabelecimento completo com salas de jantar permanentes.
O restaurante honra as tradições culinárias francesas através de versões veganas de pratos clássicos que mantêm os sabores que os franceses apreciam em sua comida. Os visitantes descobrem como as receitas regionais funcionam sem produtos animais enquanto conservam sua essência.
O restaurante fica na Rue du Faubourg Poissonnière e funciona diariamente com horários distintos para almoço e jantar. Os visitantes devem saber que os andares superiores são acessados por escadas e cada área de refeição tem seu próprio estilo e ambiente.
Os candelabros antigos no andar superior vêm de diferentes períodos e contam silenciosamente uma história do tempo através de sua variedade. Esta coleção foi reunida ao longo dos anos e dá ao espaço um toque pessoal além do design moderno.
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