La Table de Beauregard ️Restaurant Dijon, Restaurante gastronômico em Longvic, França.
La Table de Beauregard é um restaurante sofisticado em Longvic instalado em um edifício restaurado do século XVIII cercado por extensos jardins franceses. O estabelecimento acomoda cerca de 120 hóspedes no interior e possui um terraço com vista para os jardins.
O restaurante ocupa uma antiga residência de verão dos bispos da diocese de Dijon, preservando as características arquitetônicas de seu passado nobre. Sua conversão em restaurante permitiu que essa propriedade histórica servisse a um novo propósito enquanto permanece acessível ao público.
O restaurante serve pratos ao estilo borgonhês, incluindo caracóis, ovos em molho de vinho tinto e ensopado de carne, preparados com técnicas modernas. A cozinha combina tradições regionais com métodos contemporâneos, honrando a cultura gastronômica local.
O restaurante abre diariamente e acomoda hóspedes tanto no interior quanto em um terraço ao ar livre com vista para os jardins. O terreno é espaçoso e bem distribuído, facilitando a exploração dos diferentes ambientes e a procura por um lugar confortável para comer.
O restaurante fica no ponto de partida da Route des Grands Crus de Bourgogne, que leva às áreas vinícolas mais celebradas da região. Essa localização privilegiada o torna um lugar ideal para começar a explorar os vinhedos próximos de Gevrey-Chambertin.
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