Château de Marsannay, Vinícola orgânica em Marsannay-la-Côte, França
O Château de Marsannay é uma adega orgânica localizada na entrada da região Côte de Nuits. A propriedade inclui vinhedos, áreas de produção e caves abobadadas onde são produzidos vinhos tintos, brancos e rosados.
Um castelo medieval ocupava este local até que forças suíças o destruíram no século 16. A propriedade atual foi construída sobre esses alicerces históricos e gradualmente se tornou uma adega estabelecida.
A propriedade combina métodos tradicionais de Borgonha com cultivo orgânico visível em todos os vinhedos. Os visitantes observam como o conhecimento acumulado ao longo das gerações guia o trabalho diário.
A adega fica na entrada de Dijon e é fácil de acessar para os visitantes. Tours guiados permitem que você caminhe pelas caves e prove vinhos enquanto aprende como são produzidos.
Esta adega tem uma distinção rara ao produzir todos os três tipos clássicos de vinho - tinto, branco e rosado - em alta qualidade. O rosado produzido aqui ganhou reconhecimento especial entre os entusiastas de vinho.
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