L'essentiel, Restaurante contemporâneo em Dijon, França.
L'essentiel é um restaurante contemporâneo em Dijon que oferece menus sazonais construídos com ingredientes locais e interpretações modernas de pratos franceses clássicos. A cozinha obtém produtos frescos diretamente de fornecedores regionais para manter a qualidade dos ingredientes durante todo o ano.
O chef Richard Bernigaud abriu o restaurante em 2016 perto de Place Darcy após trabalhar em restaurantes prestigiosos como Guy Savoy em Paris. Seu treinamento nesses estabelecimentos moldou a filosofia culinária que define o restaurante hoje.
O restaurante exibe as tradições culinárias da Borgonha através de ingredientes regionais cuidadosamente selecionados e cozinha precisa que respeita o patrimônio gastronômico francês.
O restaurante fica perto de Place Darcy e está aberto de terça a sábado para almoço e jantar. Ligue com antecedência para reservar uma mesa ou pergunta sobre opções de comida para viagem.
O restaurante oferece tanto um pátio para comer à mesa quanto serviço de comida para viagem, tornando-o flexível para diferentes estilos de visita. Esta combinação permite aos clientes desfrutar de uma refeição completa no local ou levar pratos já preparados.
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