Romeow Cat Bistrot, Restaurante vegano no bairro Ostiense, Roma, Itália
Romeow Cat Bistrot é um restaurante vegano no bairro de Ostiense em Roma, onde oito gatos residentes de um abrigo local circulam livremente pelas áreas de refeições. O espaço dispõe de plataformas, passarelas e áreas de descanso projetadas para os felinos e integradas naturalmente no mobiliário e na decoração geral.
O restaurante foi estabelecido para criar o primeiro local em Roma que combinasse culinária vegana com um formato de café de gatos. Este conceito duplo reuniu dois interesses separados em um novo espaço de encontro para o bairro.
A cozinha apresenta uma interpretação moderna da gastronomia italiana feita inteiramente com ingredientes à base de plantas, oferecendo uma visão contemporânea dos pratos tradicionais romanos. O menu muda com as estações para incorporar ingredientes frescos do mercado.
Você pode fazer reservas para café da manhã, almoço ou jantar, com preços típicos entre 20 e 40 euros por pessoa. É aconselhável reservar com antecedência pois os assentos são limitados e os pratos são preparados por encomenda.
Os oito gatos vêm de um abrigo local e vivem no restaurante em tempo integral, cada um com sua própria personalidade que os visitantes regulares aprendem a reconhecer. Este elemento vivo torna cada visita diferente e ligeiramente imprevisível.
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