L'instinct gourmand, Restaurante francês no bairro Saint-Leonard, Nantes, França.
O restaurante apresenta pratos preparados com ingredientes sazonais, focando em técnicas culinárias francesas tradicionais e apresentações modernas.
O chef Sylvain Le Bras estabeleceu este destino culinário após adquirir experiência em numerosas cozinhas francesas prestigiosas.
O restaurante recebeu o reconhecimento Bib Gourmand em 2020, confirmando seu compromisso com a culinária francesa de qualidade a preços moderados.
L'Instinct Gourmand serve jantar de terça a sábado entre 19:30 e 22:00, com menus fixos entre 32 e 38 euros.
O menu inclui pratos distintivos como foie gras infundido com licor Saint Germain e fondant de chocolate amargo com caramelo de manteiga salgada.
Localização: Nantes
Endereço: 14 Rue Saint-Léonard, 44000 Nantes, France 44000 44000
Horário de funcionamento: Tuesday-Saturday 19:30-22:00
Telefone: +33240474164
Site: http://linstinctgourmand.com
Coordenadas GPS: 47.21718,-1.55548
Última atualização: 16 de março de 2025 às 17:12
Nantes oferece experiências gastronômicas desde brasseries Art Nouveau até bistrôs modernos. Os restaurantes locais servem especialidades regionais, frutos do mar frescos e pratos franceses clássicos. Os estabelecimentos localizam-se ao longo do Loire, em edifícios históricos e pontos panorâmicos. A seleção inclui creperies tradicionais, bares de vinho e locais fusion.
Nantes possui uma cena gastronômica diversificada que vai desde restaurantes com estrelas Michelin até bistrôs de bairro. Entre os endereços destacados, L'Atlantide 1874 domina a cidade do último andar de uma torre com vista para o Loire, enquanto Le Manoir de la Régate oferece sua cozinha às margens do Erdre. O Restaurante ICI também representa a alta gastronomia de Nantes com seus menus sazonais. A variedade caracteriza a oferta culinária do centro da cidade. Estabelecimentos como Le Bistro des Enfants Nantais e Chez B.B. mantêm a tradição dos bistrôs franceses com produtos frescos do mercado. Outros locais ampliam horizontes: Meraki traz sabores gregos e mediterrâneos, L'Agave combina cozinha francesa com influências da América Central, enquanto Imagine oferece brunch ao longo de todo o dia. Essa diversidade reflete a evolução da gastronomia de Nantes, onde receitas regionais convivem com cozinhas do mundo em espaços que variam de salões históricos a ambientes contemporâneos.
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