Villaluenga del Rosario, Aldeia montanhosa na Sierra de Cádiz, Espanha
Villaluenga del Rosario é um assentamento na Sierra de Cádiz situado à base da montanha El Navazo a aproximadamente 858 metros de altitude. As casas brancas se agrupam densamente ao longo de ruas íngremes e sinuosas que traçam as encostas do terreno circundante.
O assentamento passou sob controle muçulmano em 716 e permaneceu assim até 1485, quando Don Rodrigo Ponce de León o capturou durante a Reconquista cristã. Este ponto de virada deslocou o lugar sob domínio cristão e moldurou seu desenvolvimento subsequente.
O festival do queijo em abril reúne produtores que compartilham suas criações e convidam os visitantes a provar variedades regionais. Esta celebração mostra o quanto a fabricação de queijo faz parte da vida cotidiana e da identidade de quem vive aqui.
A área contém mais de 60 cavernas e três grandes abismos que oferecem muitas oportunidades para exploração de cavernas e escalada. Os visitantes devem preparar equipamento adequado e orientação local para essas atividades.
Artesãos locais produzem queijo payoyo a partir do leite de cabras nativas usando métodos estabelecidos no final do século XX. Este queijo permanece central na cultura gastronômica regional e mostra como as habilidades tradicionais permanecem vivas na prática cotidiana.
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