Chestnut Run Farm, Vinícola de frutas no Condado de Salem, Nova Jersey
Chestnut Run Farm e uma destilaria de frutas em Salem County localizada em 22 hectares nas nascentes do Chestnut Run. A operacao produz vinhos a partir de peras asiaticas, macas Fuji e ameixas japonesas cultivadas na propriedade.
A familia Clark converteu sua operacao de producao no atacado em uma destilaria em 2006 para se adaptar as condicoes de mercado em mudanca. Esta transicao preservou suas raizes agricolas enquanto o modelo de negocio evoluia.
A propriedade abriga aves de rapina e aguias entre seus pomares e pastagens, servindo como refugio na paisagem agricola.
Os visitantes podem agendar degustacoes de vinho durante eventos especiais de fim de semana ou por agendamento durante todo o ano para compras no varejo. O local e mais acessivel durante periodos de degustacao organizados quando os programas estao ativamente disponiveis.
A fazenda cultiva oito variedades de peras asiaticas, cada uma fermentada separadamente para criar tres selecoes distintas de vinho de pera. Este cultivo especializado permite aos visitantes provar e comparar diferencas sutis entre os vinhos de pera.
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