Laphroaig, Destilaria de uísque em Islay, Escócia
Laphroaig é uma destilaria na costa sul de Islay, onde o ar salgado do mar e o fumo de turfa acompanham o processo de produção ao longo do ano. Os edifícios caiados situam-se junto à água e incluem armazéns, alambiques de cobre e instalações dedicadas à malteação da cevada.
O local foi fundado em 1815 pelos agricultores Donald e Alexander Johnston, que usavam cevada e turfa das suas próprias terras. Durante o século XIX a destilaria cresceu através de rotas comerciais marítimas até se tornar uma marca reconhecida nas Ilhas Britânicas e além.
A cevada germina em pisos de pedra em salas dedicadas antes de os trabalhadores a virarem à mão e a secarem com fumo de turfa das turfeiras próximas. O sabor forte com notas de iodo e algas marinhas vem da localização atlântica e dos métodos tradicionais ainda em uso hoje.
A área de receção oferece três opções de visita, desde provas breves até caminhadas prolongadas pelas salas de produção que duram várias horas. Durante o verão a destilaria abre de manhã até à noite, enquanto os meses de inverno têm janelas de visita mais curtas.
Desde 1994 cada compra de garrafa concede aos compradores um pé quadrado simbólico de terra em Islay através do programa Friends of Laphroaig. Os visitantes que vêm reclamar o seu terreno podem içar uma bandeira pessoal no armazém e servir-se de um copo do barril reservado para membros.
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