Fes el Bali

Fes el Bali é um centro histórico murado em Fez com milhares de passagens sinuosas que ligam bairros residenciais, barracas de mercado, oficinas artesanais e edifícios religiosos. O conjunto inteiro mantém uma estrutura densamente construída com arquitetura norte-africana tradicional caracterizada por pátios internos e corredores estreitos.

O bairro foi estabelecido em 789 e rapidamente se desenvolveu como um importante centro de aprendizado, particularmente após a fundação da Universidade Al-Qarawiyyin no século IX. Tornou-se o coração da cidade, atraindo eruditos, artesãos e mercadores de toda a região.

O bairro funciona como uma oficina viva onde artesãos praticam abertamente seus ofícios em pequenas lojas familiares espalhadas pelas ruas. Pode-se observar curtidores, metalúrgicos e tecelões realizando seu trabalho diário usando técnicas transmitidas de geração em geração.

As ruas são estreitas e sem marcação, então é prudente contratar um guia local ou seguir um grupo se deseja navegar com eficiência e aprender o contexto. Também é possível caminhar sem plano se tiver tempo e gostar de descobrir lugares por tentativa e erro.

A Curtume Chouara ainda emprega métodos medievais de processamento de couro usando tinturas naturais em tinas de pedra e cal, com os banhos de tinta coloridos visíveis dos pontos de vista nos telhados. Este permanece como um dos poucos lugares onde tais antigos processos artesanais continuam praticamente inalterados.