Mulino del Dosso, Museu etnográfico em Rasura, Itália

O Mulino del Dosso é um moinho de água em pedra sobre o riacho Rio, que forma o limite entre Rasura e Cosio Valtellino na província de Sondrio. Tem duas salas de moagem (palmenti) e uma roda hidráulica de madeira alimentada por um canal; o eixo vertical aciona a roda dentada que move a mó superior. O edifício restaurado alberga hoje o museu etnográfico Vanseraf.

Giovanni Pezzini construiu o moinho na primeira metade do século XIX, e uma inscrição na parede registra que o moinho de Giacomo Pezzini foi construído e restaurado em 1836. Serviu o vale por quase dois séculos, moendo farinha branca para o pão e farinha de milho para a polenta. Abandonado em 1997 e em risco de deslizar para o Rio, foi comprado da família Pezzini e restaurado com financiamento privado de Serafino Vaninetti, retomando a produção em 1999.

A coleção exibe as ferramentas e equipamentos que as pessoas usavam para processar grão em seu dia a dia neste vale. Você pode entender como os residentes transformavam o grão em farinha através de métodos herdados.

Os tours guiados permitem que você veja a maquinaria restaurada em funcionamento e observe o processo completo de moagem de grão do início ao fim. Use sapatos confortáveis pois o caminho até o moinho e as áreas internas têm superfícies irregulares.

O teto foi construído por artesãos especializados chamados Teciàtt usando pedra local e métodos de construção antigos que agora são raramente vistos. Este telhado tradicional representa uma habilidade de construção regional que desapareceu quase completamente.