Circolo Teatro del Sale, Teatro e restaurante no bairro Sant'Ambrogio, Florença, Itália

O Circolo Teatro del Sale é um teatro e restaurante no bairro de Sant'Ambrogio, em Florença, instalado num edifício restaurado com tetos de abóbada de berço. A sala reúne a área de refeições e o palco sem qualquer separação física entre os dois espaços.

O espaço foi fundado por Maria Cassi e Fabio Picchi, que queriam unir as tradições gastronómicas toscanas com as artes cénicas ao vivo. O projeto nasceu de uma visão pessoal, afastada do modelo convencional de restaurante ou teatro.

O nome faz referência a Sant'Ambrogio, o santo padroeiro do bairro que rodeia o espaço. Os visitantes que chegam à noite descobrem um hábito local em que o jantar e o espetáculo ao vivo formam uma única experiência.

O espaço fica no bairro de Sant'Ambrogio, perto do centro de Florença, e é fácil de chegar a pé da maior parte da cidade. É aconselhável reservar com antecedência, pois a sala esgota rapidamente, sobretudo nas noites com espetáculo.

O espaço está organizado como um clube privado de membros, o que significa que os visitantes pela primeira vez precisam de se inscrever antes de entrar. Este formato, comum em espaços culturais na Toscana, dá à noite um caráter mais pessoal do que um restaurante ou teatro convencional.