Nórcia, Comuna medieval em Perúgia, Itália
Norcia é um município na província de Perugia situado num planalto na Úmbria oriental perto da cadeia montanhosa de Monti Sibillini. O centro compacto é cercado por muralhas defensivas do século XIV e contém igrejas, praças e edifícios de pedra.
A área era habitada na antiguidade quando os sabinos estabeleceram um posto avançado no século VII a.C. Os romanos depois tomaram conta do assentamento e o desenvolveram como município.
A cidade está ligada à Sibila mitológica dos Apeninos, uma figura antiga que vive nas histórias locais. Pelas ruas encontrarás açougues e lojas de alimentos especiais que continuam o ofício tradicional do processamento de carne.
Pode atravessar o centro da cidade em cerca de uma hora, seguindo o caminho dentro das muralhas. Primavera e outono oferecem clima ameno para caminhar, enquanto inverno traz neve e condições frias.
O nome norcinereria, usado para lojas de charcutaria no centro de Itália, vem da maestria local no processamento de carne. Essa tradição artesanal continua hoje mesmo após o terremoto de 2016.
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