Apúlia, Região histórica no sudeste da Itália.
A Apúlia é uma região no sudeste de Itália que se estende ao longo das costas adriática e jónica, formada por planícies costeiras, colinas onduladas e formações calcárias. Amplos campos de olivais e vinhas definem a paisagem rural entre pequenas localidades com casas brancas e ruas estreitas.
Colonos gregos estabeleceram postos comerciais ao longo da costa a partir do século oitavo antes de Cristo, que mais tarde ficaram sob controlo romano. A Idade Média trouxe a construção de castelos e igrejas por normandos e governantes Hohenstaufen, cujos vestígios permanecem visíveis em muitas localidades hoje.
Durante as festas em aldeias rurais, os mais velhos costumam vestir trajes tradicionais e participar em procissões religiosas transmitidas de geração em geração. A cozinha local baseia-se em ingredientes simples como trigo duro, azeite e vegetais, que continuam centrais na vida quotidiana das famílias e que os visitantes podem experimentar em trattorias e mercados ao ar livre.
As principais cidades como Bari, Lecce e Brindisi situam-se ao longo das costas e estão ligadas a localidades mais pequenas do interior por estradas rurais. Durante o verão o calor pode tornar-se intenso, pelo que visitar na primavera ou outono é frequentemente mais confortável.
As grutas subterrâneas perto de Castellana Grotte albergam morcegos e peixes cegos que se adaptaram à escuridão completa. Estas cavernas calcárias atingem profundidades até 60 metros e exibem formações em formas raras.
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