Pesto, Molho de manjericão em Gênova, Itália
Paestum é um sítio arqueológico em Capaccio Paestum, Itália, apresentando três dos templos dóricos mais bem preservados do mundo antigo. As ruínas também incluem uma muralha romana, um fórum, um anfiteatro e numerosas estruturas residenciais espalhadas por uma ampla área.
Colonos gregos fundaram a cidade no sexto século antes de Cristo sob o nome de Poseidonia. Os lucanos assumiram o controle no quarto século antes de Cristo antes de Roma conquistar a cidade no terceiro século antes de Cristo e dar-lhe seu nome atual.
As famílias genovesas transmitem suas técnicas de preparo do pesto usando almofarizes de mármore e pilões de madeira.
Uma visita normalmente leva de duas a três horas para explorar os principais templos e o museu anexo. Manhã cedo ou final da tarde oferece temperaturas mais confortáveis e luz mais suave para fotografar os monumentos de pedra.
As tumbas na necrópole contêm afrescos notáveis, incluindo a famosa imagem do mergulhador do quinto século antes de Cristo. Este afresco mostra uma única figura pulando na água e é considerado a única pintura mural grega sobrevivente deste período retratando uma cena figurativa.
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