Darjeeling, Distrito administrativo em Bengala Ocidental, Índia
O distrito fica dentro da divisão de Jalpaiguri em Bengala Ocidental e abrange áreas montanhosas com plantações de chá, bem como seções mais planas ao sul. A paisagem alterna entre florestas densas, campos em terraços e pequenos povoados ao longo de estradas sinuosas.
Os britânicos assumiram o controle de Sikkim em 1835 e logo começaram a plantar chá nas colinas. Ao longo das décadas, trabalhadores chegaram do Nepal e de outras regiões para trabalhar nas plantações, moldando a composição da população.
Os moradores falam nepalês no dia a dia, enquanto lepcha e bhutia também são ouvidos, especialmente nas aldeias mais altas. Pequenas lojas vendem momos e outros pratos regionais preparados pelas diferentes comunidades que vivem aqui.
As estradas podem ficar escorregadias durante a temporada de monções, então cautela ajuda ao viajar para áreas mais altas. Muitos lugares estão espalhados, então reservar tempo extra para viagens entre cidades faz sentido.
Algumas plantações de chá ficam tão altas que a névoa frequentemente passa pelas fileiras pela manhã, dando umidade às folhas. Essas condições ajudam o chá a desenvolver um sabor particular que difere das variedades cultivadas em regiões mais planas.
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