Moulin Sourdon

O Moulin Sourdon é um moinho em Fontvieille construído com blocos de pedra calcária local e posicionado em uma plataforma de pedra acima da paisagem provençal. Sua estrutura cilíndrica de pedra se ergue do campo, oferecendo vistas claras sobre o terreno circundante.

Construído em 1790, este moinho era um dos quatro moinhos de moagem de grãos em Fontvieille que operavam na área. Com o tempo perdeu seu teto e as asas giratórias, tornando-se conhecido como o moinho caído.

O moinho faz parte de um conjunto de moinhos históricos da Provença que marcaram as tradições locais de moagem de cereais. Os visitantes podem ver hoje como essas estruturas estavam integradas na paisagem e qual papel desempenhavam na vida cotidiana da região.

Após sua restauração em 2015, o moinho funciona como ponto de observação com vistas sobre o campo provençal. O melhor momento para visitá-lo é nas primeiras horas da manhã ou no final da tarde quando a luz é mais favorável para as vistas.

Sob o moinho corre um canal romano subterrâneo do século 1 a.C. que leva ao Vale dos Arcos. Este antigo curso de água revela como os engenheiros romanos usavam essa área para o gerenciamento de água.