Maison Dufossé - La Table, Restaurante com estrela Michelin em Metz, França.
Maison Dufossé - La Table e um restaurante com estrela Michelin em Metz localizado dentro de um antigo predio de armazenamento militar do seculo 16 convertido com abobadas de pedra altas. O espaco transmite elegancia atraves de sua arquitetura original e detalhes da epoca.
O predio era originalmente o Magasin aux Vivres, um armazem do seculo 16 que abastecia a guarnicy de Metz. Apos sua conversao, o restaurante obteve sua estrela Michelin em 2006.
O local leva o nome do chef e se concentra em ingredientes regionais de Lorena, onde os metodos tradicionais de culinaria francesa encontram produtos locais em cada prato.
O restaurante fica no centro de Metz em 5 Avenue Ney com horarios padrao de refeicoes durante a semana. As reservas estao disponveis por telefone ou website e sao recomendadas.
O espaco utiliza sua localizacao em um antigo predio militar de forma inusitada, criando uma ligacao entre a historia do dia a dia e a culinaria refinada. Esta mistura de paredes historicas e culinaria contemporanea confere a experiencia gastrononica uma dimensao especial.
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