Etang de l'Olivier, Lago artificial no centro de Istres, França

O étang de l'Olivier é um lago artificial localizado no centro de Istres, com cerca de 220 hectares de superfície e ligado ao étang de Berre por um canal estreito chamado canal de Cascaveau. Um caminho pedonal percorre todo o contorno da água, ladeado por caniçais e falésias rochosas conhecidas como falaises de saffre.

O lago era originalmente utilizado para a extração de sal, antes de se tornar gradualmente um lago de água doce ao longo dos séculos através da dessalinização. Esta mudança permitiu o desenvolvimento de um rico ecossistema, com numerosas espécies de peixes e aves que se instalaram na água e nas suas margens.

A margem oeste do lago tem um passeio pedonal arranjado com espaços verdes, um percurso desportivo, um jardim mediterrânico, jogos para crianças, um labirinto vegetal e o Art Zoo. Junto à base náutica ficam associações de petanca, de justa provençal, um clube de remo e atividades de canoagem e de remo tradicional provençal. No verão há pedalos e barcos elétricos, e no largo e na ponte-terraço de madeira realizam-se festas e eventos culturais e desportivos.

O caminho em torno do lago está aberto a peões e ciclistas e é em grande parte acessível a pessoas com mobilidade reduzida. O próximo parque Dinosaur'Istres fica numa colina e pode ser mais difícil de aceder para alguns visitantes, pelo que vale a pena verificar as condições de acesso com antecedência.

O jato de água que sobe do lago atinge 50 metros de altura, o mais alto de França segundo a fonte. Foi instalado para melhorar a oxigenação da água, mas a sua eficácia ecológica é contestada e alguns veem-no mais como uma atração turística do que como uma medida ambiental.