Mont Poupet, Montanha e local de voo livre em Jura, França.

O Mont Poupet é uma montanha calcária do departamento do Jura que atinge 851 metros. O cume, no local chamado le Signal em Saint-Thiébaud, tem uma cruz e uma mesa de orientação na face sul. Os calcários do Jurássico médio formam a parte alta, e as margas do Lias e do Triássico a base.

No cume erguia-se o castelo dos senhores de Poupet, família do condado da Borgonha cujos membros foram camareiros e embaixadores de Carlos V; Guillaume de Poupet (1506-1583) foi abade de Baume-les-Messieurs. A 3 de outubro de 1860 Louis Pasteur subiu aos 851 m e abriu ao ar vinte frascos de leveduras selados a vácuo: apenas cinco fermentaram, o que ajudou a refutar a geração espontânea.

O nome do monte vem da família de Poupet, senhores de um castelo outrora existente no local; Guillaume de Poupet (1506-1583) foi mestre de requerimentos do parlamento de Dole. Uma flor rara e protegida, a vulnerária-da-montanha, é aqui chamada «pompon du Poupet» e servia antigamente para preparar o «thé du Poupet». Desde 1985, a Montée du Poupet, corrida pedestre com partida em Salins-les-Bains, reúne cerca de mil participantes.

Vários caminhos marcados levam às áreas de lançamento com estacionamento disponível na base da montanha. Verifique as condições meteorológicas locais antes de visitar, pois o vento e a atividade térmica afetam a viabilidade do voo.

Em 3 de outubro de 1860, Louis Pasteur subiu ao cume, a 851 m, para testar a geração espontânea: abriu ao ar vinte frascos a vácuo com leveduras e apenas cinco fermentaram. Antes tinha feito a mesma experiência em Arbois, a 250 m. O resultado ajudou a refutar a teoria de que os micróbios surgem por si.