Causses, Planaltos calcários no centro-sul da França
O Causses é uma região de planaltos calcários cortados por gargantas profundas e delimitados por muros de pedra seca construídos ao longo dos séculos. A área se estende por vários departamentos franceses e contém habitats variados.
As pessoas viviam nestes planaltos desde a pré-história, e a partir da Idade do Bronze, as florestas foram desmatadas para criar pastagens. Esse uso agrícola continuou por milhares de anos.
Os rebanhos de ovelhas se deslocam sazonalmente entre pastagens, e os produtores locais produzem queijo seguindo métodos tradicionais. Esse modo de vida pastoril continua a moldar a identidade e o uso da terra.
Trilhas marcadas conectam diferentes partes dos planaltos, e você pode explorá-las sozinho ou contratar guias locais para aprendizado mais profundo. Primavera e outono são as melhores estações para visitar, quando o clima é agradável.
Os antigos caminhos de transumância atravessavam a região, e essas rotas medievais ainda são usadas por pastores para mover ovelhas entre pastagens sazonais. Caminhar por essas antigas rotas permite ver marcas de séculos de uso.
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