Rommelmühle, Moinho de água em Bietigheim-Bissingen, Alemanha.

A Rommelmühle é um antigo moinho de água no Enz, em Bietigheim-Bissingen, cujo edifício principal de sete andares, com fachada protegida de tijolo clínquer, ainda marca a paisagem urbana de Bissingen. No interior, as habitações são lofts de dois níveis, e a margem do rio acolhe hoje um jardim de cerveja.

O moinho está documentado desde 1325 e foi reconstruído após um incêndio em 1903 após sua compra por Karl Rommel em 1854. Esses eventos moldaram o edifício como existe hoje.

O nome Rommelmühle vem de Karl Rommel, que comprou o moinho em 1854 e o reconstruiu após o incêndio de 1903. Hoje um beer garden fica às margens do Enz renaturalizado, e os antigos canais ainda abrigam turbinas. O local também tem um supermercado orgânico e um restaurante, reunindo geração de energia, comércio e gastronomia à beira do rio.

O jardim de cerveja fica na zona ribeirinha renaturalizada do Enz, junto ao açude e à barragem conservados. As restantes construções, incluindo as garagens, foram erguidas no sentido da corrente para não provocar mais retenção em caso de cheia. O edifício do antigo moinho alberga agora apartamentos, escritórios e um supermercado biológico ao lado do restaurante.

Quatro turbinas funcionam nos antigos canais do moinho sob o edifício, alimentando eletricidade na rede elétrica enquanto usam o calor residual para aquecer a estrutura. Esta abordagem conecta a energia hidráulica histórica com a geração de energia moderna.