Bastionsgarten, Jardim botânico em Eichstätt, Alemanha.

O Bastionsgarten é um jardim botânico situado aos pés do castelo de Willibaldsburg em Eichstätt, na Baviera, traçado sobre o terreno de uma antiga fortificação. Os canteiros estão organizados segundo os ciclos naturais de crescimento das plantas, pelo que o jardim muda de aspeto ao longo das estações.

O príncipe-bispo Johann Konrad von Gemmingen mandou ampliar o jardim a partir de 1597, primeiro sob Joachim Camerarius o Jovem e, após a sua morte, sob o boticário de Nuremberga Basilius Besler. Foi danificado, não destruído, durante a Guerra dos Trinta Anos; a restauração começou em 1648 sob Marquard II Schenk von Castell. O atual Bastionsgarten foi criado a partir de 1995 e inaugurado em 1998 na Schmiede-Bastion.

O nome remete à muralha sobre a qual se ergue o castelo de Willibaldsburg, ligando visualmente o jardim à história defensiva do local. Entre as plantas expostas reconhecem-se espécies que durante séculos fizeram parte do quotidiano desta região da Baviera, cultivadas para alimentação ou medicina.

O jardim está acessível da primavera ao outono e os caminhos são planos e fáceis de percorrer. Uma visita durante os meses de verão é especialmente recomendada, pois a maioria das plantas está em pleno crescimento e é mais fácil de identificar.

A replantação de 1998 segue a lista de plantas do Hortus Eystettensis, a obra publicada em 1613 por Basilius Besler, boticário e botânico de Nuremberga. As suas estampas registam 349 espécies então presentes na Alemanha, 209 do sul e sudeste da Europa, 63 asiáticas, 23 americanas e nove africanas. Algumas pinturas da escada botânica foram reproduzidas no livro.