Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Propriedade vinícola familiar em Wachenheim, Alemanha
Weingut Dr. Bürklin-Wolf é uma adega em Wachenheim com vinhedos distribuídos em cerca de 86 hectares abrangendo 15 locais de cultivo diferentes. A propriedade produz principalmente vinhos Riesling secos e dispõe de salas de degustação e armazenamento em grandes barris de carvalho.
A propriedade foi estabelecida em 1597 e se desenvolveu ao longo de gerações para se tornar uma das principais adegas da Alemanha. A propriedade familiar contínua durante quatro séculos moldeou os métodos de trabalho e tradições que persistem hoje.
O jardim inglês é o espaço onde os visitantes compartilham o ambiente de trabalho da adega em um cenário descontraído. O local reflete como este negócio familiar conecta seus visitantes diretamente ao processo de vinificação e à paisagem que o rodeia.
Os visitantes podem organizar degustações no jardim inglês, onde a equipe fornece informações sobre diferentes safras e métodos de produção. A propriedade é melhor explorada a pé e a maioria das atividades acontece durante os meses mais quentes, quando o terreno é mais confortável.
A adega abriga uma coleção de vinhos que remonta a 1898, um registro notável de continuidade que abrange mais de um século. Esta seleção demonstra como os grandes vinhos Riesling envelhecem e confere à propriedade sua identidade através dessas garrafas raras.
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