Senfmühle Kleinhettstedt

Senfmühle Kleinhettstedt é um moinho de grãos no Vale do Ilm que produz mostarda usando métodos tradicionais há séculos. As mós giram lentamente e moem as sementes de mostarda em pó fino, que é então processado em vários produtos.

O edifício foi construído no século 16 como um moinho de grãos no rio Ilm. A família Morgenroth assumiu a instalação em 1732 e a opera como moinho de mostarda desde então.

O moinho é conhecido por sua produção de mostarda, que os visitantes podem degustar na loja. O trabalho segue tradição familiar e utiliza ingredientes regionais da Turíngia para diferentes variedades de sabor.

O terreno está aberto para visitas e há uma loja com degustações de mostarda no local. Aqueles que desejam ficar mais tempo podem encontrar apartamentos de férias diretamente dentro do complexo do moinho.

A instalação mói apenas sementes de mostarda orgânicas de agricultores locais da Turíngia, cultivadas sem tratamento químico. Este cuidadoso processo de seleção explica por que as variedades produzidas aqui têm um sabor particularmente natural.