Freising Brewery, Cervejaria patrimônio arquitetônico em Freising, Alemanha
A Cervejaria de Freising é uma instalação cervejeira patrimonial que combina o Barroco Revival e o Art Nouveau, elevando-se a 35 metros sobre a Rua Mainburger. O edifício abriga áreas de produção, instalações de armazenamento e espaços que mostram como a cerveja é feita seguindo métodos tradicionais.
O edifício da cervejaria foi construído em 1912 e representa uma tradição que remonta a 1160, quando servia como cervejaria oficial dos príncipes-bispos de Freising. A secularização causou mudanças de propriedade, incluindo aquisição por Maria Leopoldine, que alterou como a produção regional de cerveja era direcionada.
A cervejaria leva o nome de uma família local e permanece central na identidade cervejeira de Freising. Aqui se pode observar como os métodos tradicionais de produção convivem com as técnicas contemporâneas no mesmo local há gerações.
Os visitantes podem participar de visitas guiadas pelas instalações e explorar a cervejaria desde a entrada enquanto funcionários explicam a arquitetura e os métodos de produção. O local é facilmente acessível no centro de Freising e pode ser alcançado a pé ou por transporte público.
A cervejaria começou a fazer cerveja de trigo Freisinger em 1860 com o nome Huber Weisses e continuou essa produção no mesmo local até hoje. Esta cerveja de trigo específica está vinculada ao patrimônio local e permanece uma especialidade regional que poucos visitantes esperam encontrar.
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