Museu francônio da cerveja de Bamberg, Museu da cerveja em Michelsberg, Alemanha
O Museu da Cerveja Francônica está instalado em abóbadas restauradas de uma antiga cervejaria monástica distribuída em cinco níveis contendo cerca de 1.850 objetos. As exposições rastreiam o processo completo de produção através de espaços autênticos incluindo a casa de malte, a casa de cozimento, a adega de fermentação e as áreas de engarrafamento.
A cervejaria começou suas operações em 1122 como uma empresa monástica e continuou sob gestão monástica por mais de oito séculos. A produção finalmente terminou em 1969, permitindo que a instalação e seu equipamento fossem preservados intactos para este museu.
O museu revela como os monges franciscanos moldaram a cultura da cerveja regional através de seu ofício transmitido nos séculos. Os visitantes caminham pelos espaços autênticos onde ocorriam os diferentes estágios da produção.
Os visitantes devem estar preparados para vários lances de escadas entre os cinco níveis, o que exige boa mobilidade e resistência para navegar totalmente. Os espaços permanecem frescos durante todo o ano, pois se trata de ambiente de adega, portanto é aconselhável usar roupas adequadas para temperaturas mais frias.
A coleção inclui centenas de garrafas e jarras históricas com rótulos de pequenas cervejarias regionais que já não funcionam. Esses objetos revelam como era prolífica a produção local de cerveja e mostram as identidades individuais que diferentes produtores deram aos seus produtos.
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