Soest, Capital distrital na Renânia do Norte-Vestfália, Alemanha.
Soest é uma capital de distrito na Renânia do Norte-Vestefália, localizada a cerca de 50 quilómetros a leste de Dortmund. O centro da cidade mostra muitos edifícios de arenito amarelo-esverdeado que formam a paisagem urbana juntamente com torres de igrejas medievais.
O povoado desenvolveu-se durante a Idade Média até se tornar um membro importante da Liga Hanseática e contava então com mais habitantes do que Colónia. No século XV mudou de lealdade política de Colónia para Kleve após conflitos armados.
O nome da cidade pode vir de uma palavra antiga para sal, extraído aqui desde a época romana. Os visitantes notam hoje as numerosas igrejas construídas em arenito esverdeado que moldam o centro antigo e falam do seu papel anterior como centro comercial.
O centro da cidade antiga pode ser explorado facilmente a pé, uma vez que a maioria das igrejas e edifícios históricos ficam próximos uns dos outros. Quem chega de comboio atinge o centro a partir da estação em poucos minutos.
Uma saga nórdica medieval nomeia a cidade como capital do Império Huno sob Átila. A Universidade de Ciências Aplicadas da Vestefália do Sul mantém aqui um campus com programas de estudo técnicos e empresariais.
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