Alter Schlachthof, Centro cultural em Soest, Alemanha

O Alter Schlachthof é um centro cultural e cívico em Soest, instalado nos edifícios do antigo matadouro municipal em frente ao Ulricher Tor. O recinto abrange cerca de 8.000 m² com quatro edifícios e cerca de 2.500 m² de área útil, ligados por passagens cobertas. A silhueta das antigas naves de abate, a chaminé e a antiga torre de refrigeração ainda marcam a paisagem urbana e servem de emblema ao centro cultural.

O matadouro municipal entrou em funcionamento a 11 de abril de 1881 num terreno comprado ao estalajadeiro W. Keining, em frente à Ulricher Tor, com uma grande nave para todas as espécies, estábulos e administração. Em 1928 seguiu-se uma reconstrução profunda segundo os planos do arquiteto berlinense Frese: as naves foram reagrupadas de oeste para leste e acrescentaram-se novos estábulos, uma sala de limpeza de intestinos e uma triparia. Esse plano de 1928 serviu de modelo a muitos matadouros da Renânia do Norte-Vestfália. A atividade terminou em 1989.

O local é um Kultur- und Bürgerzentrum, centro cultural e cidadão, no antigo matadouro municipal em frente ao Ulricher Tor. O emblema da casa de cultura é a silhueta das antigas naves de abate, a chaminé e a antiga torre de refrigeração. No interior permanecem as grandes caldeiras a vapor da casa das caldeiras e a tina de sangue intacta.

O recinto fica logo fora do anel muralhado de Soest, em frente à Ulricher Tor, numa área de cerca de 8.000 m². Quase todas as salas estão ao nível do solo e sem degraus, e cerca de 1.000 m² dos caminhos entre os quatro edifícios são cobertos, permitindo passar de um pavilhão para outro sem sair.

O plano de remodelação de 1928, do arquiteto especialista berlinense Frese, serviu de modelo a muitos matadouros da Renânia do Norte-Vestfália. As grandes caldeiras a vapor e a tina de sangue subsistem no atual centro cultural.