L'Atelier de Joël Robuchon, Restaurante francês de alta gastronomia em Central, Hong Kong.
O restaurante apresenta assentos no balcão em torno de uma cozinha aberta onde os clientes observam os chefs preparando culinária francesa.
Estabelecido em 2006, L'Atelier de Joël Robuchon mantém três estrelas Michelin desde 2012 no cenário culinário de Hong Kong.
O estabelecimento une técnicas culinárias francesas com costumes asiáticos, refletidos na disposição dos assentos similar aos bares de sushi.
Localizado no quarto andar do Landmark Atrium, o restaurante aceita reservas para almoço até 14:30 e pedidos do menu de jantar até 21:00.
O Chef Executivo Julien Tongourian lidera uma equipe que cria pratos como contrafilé Wagyu e codorna com foie gras.
Localização: Hong Kong
Início: 2006
Coordenadas GPS: 22.28111,114.15806
Última atualização: 7 de março de 2025 às 04:20
Os restaurantes gourmet de Hong Kong estão localizados nos andares superiores dos edifícios no centro da cidade e oferecem tanto pratos internacionais quanto locais. Cozinhas francesa, italiana, japonesa e cantonesa podem ser encontradas em estabelecimentos em Central, Tsim Sha Tsui e Wan Chai. Alguns restaurantes proporcionam vistas para o Porto Vitória e o horizonte da cidade. Os chefs preparam menus tradicionais e contemporâneos em locais situados em hotéis e edifícios prestigiados como The Peninsula, The Murray ou o Bank of China.
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