Bartholomeus, Restaurante estrelado Michelin em Heist-aan-Zee, Bélgica
Bartholomeus é um restaurante à beira-mar em Knokke-Heist com 18 lugares ao redor de um balcão. De lá, os clientes podem observar diretamente a cozinha aberta e o trabalho da equipe.
O restaurante recebeu reconhecimento Michelin duas vezes em períodos diferentes entre 2004 e 2019. Este histórico define sua posição na gastronomia belga.
A cozinha combina produtos costeiros belgas com técnicas japonesas e ingredientes sazonais. O tamanho pequeno do restaurante cria uma conexão próxima entre os clientes e o trabalho da cozinha.
O restaurante oferece menus fixos e fica diretamente no passeio à beira-mar com vista para o mar. Reserve com antecedência, pois a capacidade é reduzida e o horário é limitado.
O estabelecimento convida os clientes com uma única sequência de menu apresentando pratos de rodovalho, trufa e vieira. Esta seleção fixa reflete a filosofia da cozinha de se concentrar nos melhores ingredientes disponíveis.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
