Nuance, Restaurante de alta gastronomia em Duffel, Bélgica
Nuance é um restaurante de alta gastronomia em Duffel que prepara pratos refinados com ingredientes globais respeitando metodos tradicionais de culinária flamenga. O estabelecimento funciona em um antigo edificio bancário convertido com design de interiores contemporâneo.
O chef Thierry Theys fundou Nuance em 2008 depois de trabalhar em cozinhas renomadas como Bar & Boeuf Monaco e com Alain Ducasse em Paris. Essa experiência moldou a abordagem do restaurante para a culinária refinada.
O restaurante mostra como as tradições culinárias belgas evoluem através de ingredientes sazonais e preparação cuidadosa que reflete o patrimônio regional.
O restaurante fica localizado na Kiliaanstraat 6-8 e abre para jantar de terça a sábado. O estacionamento está disponivel bem em frente, facilitando o acesso de carro.
O restaurante conquistou duas estrelas Michelin em tres anos e apresenta uma vitrine de vinho em vidro com selecoes curadas pelo sommelier Steven Wullaert. Esta colecao combina cuidadosamente com cada prato servido.
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