The Big Texan Steak Ranch, Restaurante steakhouse em Amarillo, Estados Unidos.
The Big Texan Steak Ranch é um restaurante especializado em carnes grelhadas na Interstate 40 em Amarillo, instalado num edifício amarelo com detalhes azuis. O complexo inclui várias salas de jantar decoradas no estilo de um rancho texano, além de um motel, cervejaria e loja de lembranças.
Bob Lee abriu o restaurante em 1960 na Rota 66, então uma das principais estradas através do Texas. Após um incêndio, transferiu o negócio em 1970 para a mais recente Interstate 40, que substituíra a Rota 66 como rota principal.
O restaurante realiza diariamente um desafio público em que os clientes tentam terminar um grande bife com acompanhamentos em uma hora. Os participantes sentam-se num palco elevado onde outros visitantes podem vê-los enfrentar a tarefa.
O complexo fica mesmo junto à autoestrada e é fácil de localizar graças ao grande edifício amarelo e à sinalização exterior. Os visitantes encontrarão amplo estacionamento no local, incluindo espaço para autocarros e veículos maiores.
Uma vitrina de vidro perto da entrada mostra recortes de jornal e fotos de visitantes que completaram com sucesso o desafio do bife. O restaurante também envia bifes congelados pelo correio para clientes em todos os Estados Unidos.}
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