Columbia Restaurant, Restaurante hispano-cubano em Ybor City, Tampa, Estados Unidos
O Columbia Restaurant é um estabelecimento de culinária espanhola e cubana em Ybor City com vários salões decorados com azulejos pintados à mão, obras de arte originais e móveis antigos. A cozinha serve pratos emblemáticos como a Salada de 1905 ao lado de receitas espanholas e cubanas tradicionais.
Fundado em 1905 pelo imigrante espanhol-cubano Casimiro Hernandez Sr., tornou-se o restaurante mais antigo em operação contínua da Flórida. Permaneceu sob propriedade e gestão familiar durante cinco gerações desde sua abertura.
As salas de jantar são decoradas com azulejos pintados à mão e obras de arte que refletem a herança espanhola e cubana, enquanto dançarinos de flamenco se apresentam várias noites por semana. Essas apresentações e elementos decorativos trazem as tradições à vida de forma profunda.
O estabelecimento oferece estacionamento gratuito em dois lotes privados e aceita reservas para almoço e jantar todos os dias. Lembre-se que o código de vestiário exige ombros cobertos nas salas de jantar.
O estabelecimento mantém uma das maiores coleções de vinhos espanhóis da América do Norte, com mais de 1.500 seleções armazenadas em adegas com controle de temperatura. Essas garrafas oferecem um complemento extraordinário aos pratos clássicos servidos aqui.
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