La Nueva Viga Market, Mercado atacadista de pescados em Iztapalapa, México
La Nueva Viga Market é um mercado atacadista de frutos do mar no bairro de Iztapalapa, na Cidade do México, considerado um dos maiores do gênero na América Latina. Está dividido em várias zonas com armazéns refrigerados, bancas de venda e docas de carga onde peixes, frutos do mar e outros produtos marinhos são comercializados diariamente em grandes quantidades.
O mercado abriu em 1994 para substituir um antigo ponto de comércio de peixe que funcionava ao longo do Canal de la Viga desde a época colonial. A mudança tinha como objetivo modernizar a rede de distribuição e atender à demanda de abastecimento de uma cidade em rápido crescimento.
Durante a Quaresma, muitos mexicanos deixam de comer carne e passam a consumir peixe, e essa mudança é claramente visível nos corredores do mercado. As bancas oferecem uma variedade maior de frutos do mar e o ritmo das transações fica visivelmente mais acelerado do que em dias normais.
O mercado abre antes do amanhecer e o maior movimento de compras acontece nas primeiras horas da manhã, por isso chegar cedo permite ver como tudo funciona no seu ritmo mais intenso. O espaço é grande e pode ser difícil de percorrer, então é aconselhável usar calçado resistente e impermeável e seguir a sinalização para encontrar as diferentes áreas de produtos.
Embora o mercado esteja localizado no interior do país, recebe frutos do mar de todas as regiões costeiras do México, do Pacífico ao Golfo. Os fornecedores dirigem durante a noite para entregar suas capturas, de modo que o peixe chegue fresco às bancas no início das negociações.
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