Berowra Waters Inn, Restaurante à beira d'água em Berowra Waters, Austrália.
Berowra Waters Inn é um restaurante contemporâneo alojado em um edifício de arenito com janelas de vidro veneziano e teto de chapa corrugada, posicionado diretamente no Berowra Creek. Amplas superfícies envidraçadas enquadram vistas da água, e o interior flui naturalmente entre áreas de refeições e espaços ao ar livre.
O local mostra evidência de ocupação datando de 10.000 anos atrás através de restos de concheiros aborígenes descobertos na área. Nos anos 1930 uma casa de hóspedes foi estabelecida no local, que posteriormente se transformou no restaurante atual.
O restaurante apresenta ingredientes australianos através de menus degustação com preço fixo que combinam técnicas francesas com tradições culinárias locais. Produtos sazonais da região são protagonistas em pratos que refletem abordagens contemporâneas.
O restaurante é acessível apenas por balsacha privada ou hidroavião, pois fica na água sem acesso por estrada. O serviço de balsa operado pelo estabelecimento fornece a principal opção de transporte para os visitantes.
O edifício foi projetado por Glenn Murcutt, um arquiteto que ganhou o prestigioso Prêmio Pritzker por seu trabalho. Poucos restaurantes públicos podem se vangloriar de estar alojados em uma estrutura criada por um ganhador deste prêmio internacional de arquitetura.
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