Cloudy Bay Vineyards, Vinícola em Marlborough, Nova Zelândia
Cloudy Bay Vineyards é uma vinícola em Marlborough que se estende pelo vale de Wairau com blocos de vinhedos e instalações modernas de produção. A propriedade mostra como a vinificação funciona nesta região, desde os campos plantados até as estruturas onde as uvas são processadas e o vinho é armazenado.
A vinícola foi fundada em 1985 e desempenhou um papel fundamental em levar o Sauvignon Blanc da Nova Zelândia ao mercado mundial. Esse impacto ajudou a estabelecer a região de Marlborough como produtora de vinho significativa globalmente.
O nome vem de uma baía próxima que o Capitão James Cook documentou durante sua viagem exploratória pela Nova Zelândia. Você pode sentir essa conexão histórica ao observar a mesma paisagem que ele um dia viu.
O Cellar Door é onde os visitantes vão degustar vinhos durante todo o ano, provando diferentes vinhos brancos e outras variedades. Durante os meses mais quentes, o Jack's Raw Bar também serve frutos do mar locais, tornando uma visita aqui uma experiência mais completa.
A vinícola produz Te Koko, um Sauvignon Blanc que passa por fermentação selvagem e envelhecimento em barril, o que o diferencia dos estilos sem carvalho comuns na Nova Zelândia. Essa abordagem mostra como a vinificação moderna aqui se inspira em métodos franceses tradicionais com uvas locais.
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