Gus's, Café europeu em Civic, Canberra, Austrália
O Gus's é um café localizado dentro da Garema Arcade, na Bunda Street, no centro de Canberra. Tem lugares sentados no interior e numa esplanada exterior voltada para a rua e para a galeria comercial.
O café abriu em 1969 e é considerado o primeiro café de rua com esplanada exterior em Canberra, apesar da resistência inicial das autoridades locais. O seu fundador, um imigrante austríaco, teve de insistir muito antes de a ideia ser aceite pela cidade.
Foi fundado por um imigrante austríaco que transformou a forma como as pessoas em Canberra comem fora. Demonstra como um único estabelecimento pode introduzir novos hábitos de refeição numa comunidade.
O café está aberto todos os dias desde cedo até ao final da noite e serve tanto pratos leves como refeições completas. A ementa muda com as estações, pelo que vale a pena verificar o que está disponível antes de visitar.
Depois de mais de 50 anos de funcionamento contínuo, o café fechou as portas, mas está a planear reabrir como parte de um novo projeto hoteleiro no mesmo local. Isso significa que o espaço voltaria numa forma muito diferente, mas mantendo a sua localização original.
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