Gus's, Café europeu em Civic, Canberra, Austrália
Gus's é um café na Arcade Garema, na Rua Bunda, com assentos dentro e numa ampla esplanada. Grandes janelas abrem para a rua enquanto as áreas externas lhe dão um carácter aberto.
O café abriu em 1969 como primeiro café ao ar livre de Canberra, embora as autoridades locais se opusessem inicialmente. Esta inovação teve que superar resistências antes de se tornar parte da cidade.
Foi fundado por um imigrante austríaco que transformou a forma como as pessoas em Canberra comem fora. Demonstra como um único estabelecimento pode introduzir novos hábitos de refeição numa comunidade.
O café serve pratos leves que variam entre 20 e 30 dólares, aberto diariamente de manhã até tarde. O menu muda conforme a estação, então vale a pena verificar as ofertas atuais antes da sua visita.
O restaurante fechou após mais de 50 anos de funcionamento contínuo, mas planeia reabrir dentro de um novo hotel de luxo. Esta transformação reflete a sua importância duradoura para a cidade.
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