All Saints Estate Winery, Vinícola histórica em Wahgunyah, Victoria

All Saints Estate é uma adega em Wahgunyah, Victoria, cujo edifício de tijolos semelhante a um castelo foi inspirado no Castelo de Mey. Conservam-se as caves, as cubas, o dormitório chinês e a sala de engarrafamento original, além de muros de tijolo ameados e uma torre quadrada de canto.

Os escoceses George Sutherland Smith e John Banks construíram All Saints em 1864, modelando o castelo segundo o Castle of Mey. As caves, as cubas, o dormitório chinês, a sala de engarrafamento e os muros de tijolo ameados com uma torre quadrada de canto estão inscritos no Victorian Heritage Register e no antigo Register of the National Estate.

A propriedade preserva seu edifício de dormitório original para trabalhadores chineses, lembrando sua contribuição para a produção de vinho australiano nos anos 1860. Esta estrutura mostra a força de trabalho diversa que construiu a indústria na região.

A propriedade fica em Wahgunyah, na margem vitoriana do Murray, em frente a Corowa, na Nova Gales do Sul. As caves, as cubas, o dormitório chinês, a sala de engarrafamento e as muralhas de tijolo ameadas com a torre quadrada de canto estão classificadas e visitam-se numa só caminhada. A sala de prova recebe degustações e visitas; consulte o site oficial para os horários antes de viajar.

As muralhas ameadas de tijolo e a torre quadrada de canto, com as caves, as cubas, o dormitório e a sala de engarrafamento, constam do Registo do Património de Victoria e do antigo Registo Nacional do Património. O desenho do castelo segue o do Castelo de Mey, residência escocesa da Rainha Mãe.