Ross Bakery Inn, building in Ross, Tasmania
Ross Bakery Inn é uma pousada histórica com padaria integrada localizada na aldeia de Ross, Tasmânia, originalmente construída em 1832 como uma estação de postas. O edifício de arenito local contém quartos para hóspedes, um forno a lenha funcional para a produção diária de pão, e um cafe servindo produtos assados frescos e refeições.
O edifício foi construído em 1832 por detentos como a Sherwood Castle Inn, servindo como estação de postas onde os viajantes trocavam cavalos em viagens entre Hobart e Launceston. A operação da padaria data dos anos 1860 e manteve seus métodos tradicionais de fabricação de pão ao longo de sua história.
A padaria e pousada refletem o compromisso da aldeia em preservar o artesanato tradicional e o patrimônio local através de suas operações diárias. Os visitantes podem observar técnicas de fabricação de pão transmitidas ao longo das gerações e experimentar o ritmo simples de uma aldeia histórica que continua funcionando.
A pousada está localizada centralmente na Church Street em Ross e é facilmente acessível pela Midland Highway, aproximadamente uma hora do Aeroporto de Launceston e uma hora e meia do Aeroporto de Hobart. Funcionando de quarta a domingo com fechamento segunda e terça, os visitantes devem confirmar o horário de funcionamento antes de chegar.
A pousada apresenta um quarto peculiar chamado Kiki's Room decorado com temas de personagens de anime japonês, localizado acima da padaria e acessível por escadas muito íngremes, oferecendo aos hóspedes um toque inesperado de cultura pop moderna em um cenário histórico. Este espaço projetado exclusivamente contrasta de forma lúdica com o patrimônio tradicional do edifício.
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