Yalumba, Vinícola familiar no Vale Barossa, Austrália
Yalumba é uma vinícola que abrange cerca de 260 hectares de vinhedos no Barossa Valley, produzindo vinhos que refletem o solo e o clima distintos da região. Os visitantes podem explorar os jardins, participar de degustações guiadas na Wine Room e participar de eventos exclusivos.
Samuel Smith fundou Yalumba em 1849 após emigrar de Dorset, Inglaterra, nomeando a propriedade com uma palavra aborígena significando 'toda a terra ao redor'. A propriedade moldou a produção de vinho no Barossa Valley por mais de 170 anos.
A vinícola opera sua própria tanoaria, mantendo o ofício tradicional de fabricação de barris que influencia o envelhecimento e o caráter dos vinhos.
O melhor momento para visitar é durante a colheita de outono quando os vinhedos estão ativos e eventos especiais ocorrem. O acesso aos jardins e à Wine Room é direto, e os visitantes devem se vestir para condições climáticas variáveis.
Para cada hectare de vinhedo, a vinícola preserva uma área igual de vegetação nativa, refletindo seu compromisso com o equilíbrio ambiental. Esta proporção de um para um entre cultivo e conservação é incomum entre vinícolas.
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