Vasse Felix, Vinícola em Margaret River, Austrália Ocidental
Vasse Felix é uma adega em Margaret River, Austrália Ocidental, com três vinhedos separados perto do Wilyabrup Brook. A propriedade produz vinhos de Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz e Sauvignon Blanc.
Dr. Tom Cullity fundou Vasse Felix em 1967 como o primeiro vinhedo comercial em Margaret River depois de descobrir vinhos de mesa europeus durante suas viagens. Essa fundação marcou o início da história vitícola da região.
O nome da adega combina Thomas Timothée Vasse, um explorador que desapareceu durante a Expedição Baudin, com Felix, que significa afortunado em latim. Essa conexão histórica molda a identidade do lugar até hoje.
Os visitantes podem participar de tours guiados para aprender sobre o processo de vinificação e degustar diferentes variedades na sala de degustação. Os tours oferecem uma boa visão geral de como a propriedade funciona.
O rótulo da adega apresenta um falcão peregrino, referindo-se a uma tentativa no início dos anos 1970 de usar falcoaria para proteger a primeira colheita de uva. Essa abordagem inusual não funcionou, mas se tornou parte da história da propriedade.
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