Sayhuite, Sítio arqueológico no Distrito de Curahuasi, Peru.

Sayhuite é um monumento de pedra com mais de 200 figuras de animais e formas geométricas entalhadas em granito no topo de uma colina. As gravuras formam um sistema intricado de canais, cisternas e caminhos que revelam a engenharia hídrica antiga.

Sayhuite foi um centro cerimonial inca dedicado ao culto da água; John Hemming cita uma narrativa colonial que descreve o interior de um templo com colunas cobertas de tecidos com faixas de ouro «da espessura de uma mão». O templo estava aos cuidados da sacerdotisa Asarpay, que se lançou ao desfiladeiro vizinho de 400 metros para não ser capturada pelas forças espanholas. Desconhece-se quem esculpiu o monólito.

O nome Sayhuite vem do quíchua sayay ('ereto') e riti ('gelo'). A metade superior do monólito tem mais de 200 gravuras de plantas, animais, terraços, canais, escadarias e tanques. Federico Kauffman Doig associou os felinos esculpidos a Qhoa em atitude fertilizadora e propôs que a pedra era uma paccha gigante para o culto da água.

O sítio fica no quilómetro 45 da estrada Abancay–Cusco, a 3500 m de altitude, a cerca de três horas de Cusco. O monólito está no alto de uma colina chamada Concacha, alcançada a pé por terreno irregular, pelo que convém calçado firme. A água da chuva acumula-se nos recipientes esculpidos, por isso as figuras leem-se melhor com tempo seco e luz clara.

O monolito fica no alto de uma colina chamada Concacha. A face superior mostra terraços, tanques, canais de irrigação, pumas e lagartos, que o arqueólogo Gary Urton interpreta como possível mapa simbólico do vale. Federico Kauffman Doig associava os felinos esculpidos a Qhoa e as cavidades que recolhem a chuva a uma gigantesca paccha de culto à água.