Hotel Sheraton Santiago, Hotel cinco estrelas em Providencia, Santiago, Chile

O Hotel Sheraton Santiago, antigo Hotel Sheraton San Cristóbal, foi inaugurado em 16 de outubro de 1970 com 361 quartos e 9 suítes distribuídos por sete andares. Projetado pelo escritório Alemparte Barreda, foi ampliado em 1988 com 46 suítes e em 1998 com a Torre San Cristóbal, que acrescentou 139 quartos e um centro de convenções de 1.752 m². O conjunto funciona hoje como uma única entidade.

A ITT, que adquirira a rede Sheraton em 1968, planejou o hotel junto com novos empreendimentos em Buenos Aires e no Rio de Janeiro. Projetado pelo escritório Alemparte Barreda e pertencente à Sociedad Inmobiliaria San Cristóbal (Sheraton International e Corfo), foi inaugurado em 16 de outubro de 1970 com 361 quartos e 9 suítes em sete andares, ao custo de 7,5 milhões de dólares. Em 1971, o governo Allende avaliou transformá-lo em hospital, ideia descartada porque os corredores eram estreitos demais para camas. A Torre San Cristóbal, com 139 quartos e centro de convenções de 1.752 m², abriu em 18 de março de 1998 e foi incorporada ao hotel.

Os restaurantes e bares do hotel tinham nomes literários: Don Quixote, La Fonda, El Cid e L'Etoile, este último no último andar ao lado da suíte presidencial. Na década de 1970, L'Etoile foi palco de programas como Esta noche, fiesta da Canal 13, e em 1981 foi gravado ali um especial pelos 1000 capítulos de Sábados gigantes com Sylvie Vartan.

O hotel fica em Providencia, ao lado da Torre Santa María, na antiga rotunda de acesso onde a San Cristóbal Tower foi construída em 1998. O centro de convenções de 1.752 m² e os 139 quartos da torre foram fundidos com o edifício original, e os hóspedes circulam a pé entre as duas alas. Em 1981, durante o incêndio da Torre Santa María, helicópteros de resgate aterraram no pátio traseiro.

Em novembro de 2025 o hotel inaugurou um «Muro da Fama» com estrelas douradas que recordam dez hóspedes e personalidades ligadas ao estabelecimento, como Don Francisco, Elías Figueroa, Pedro Carcuro, Alejandra Mustakis e César Antonio Santis. Na Cúpula das Américas de 1998, 32 dos 34 presidentes participantes hospedaram-se aqui.