Cervecería Ebner, Antigo complexo cervejeiro em Independencia, Santiago, Chile
A Cervecería Ebner é um grande complexo de cervejaria desaparecido com arquitetura em estilo Renascença que se estende por 18.000 metros quadrados e apresenta uma fachada frontal rústica com uma torre de canto distintiva. O complexo industrial agora abriga o centro comercial Mall Barrio Independencia, com partes da fachada original e da torre preservadas como marcos históricos.
O imigrante alemão Andrés Ebner comprou o terreno em 1880 e o converteu em uma grande operação de cervejaria que começou em 1888. A produção continuou até 1978, quando as operações cessaram e o local foi eventualmente transformado em um complexo comercial.
O edifício misturava espaço residencial com operações industriais, pois Ebner instalou sua casa familiar nos andares superiores enquanto a cervejaria e escritórios funcionavam abaixo. Essa mistura mostra como os proprietários de fábricas viviam naquela época.
O local é acessível hoje como centro comercial onde você pode ver os elementos arquitetônicos preservados durante uma visita. O melhor momento para explorar é durante o horário comercial normal quando todas as áreas estão abertas ao público.
A instalação introduziu o refrigerante Bilz no Chile em 1902 e se tornou o primeiro grande produtor de gelo do país com produção diária de cerca de 50.000 quilogramas. Essas duas inovações tornaram a cervejaria muito mais do que apenas um local de produção de cerveja.
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