Feria Lo Valledor, Mercado agrícola em Pedro Aguirre Cerda, Santiago, Chile
Feria Lo Valledor é um mercado atacadista de produtos agrícolas no bairro Pedro Aguirre Cerda de Santiago, no Chile, onde frutas frescas, legumes e outros alimentos chegam diretamente de produtores de todo o país. O mercado ocupa uma grande área aberta com centenas de bancas que abastecem tanto compradores particulares quanto restaurantes e comerciantes.
O mercado foi fundado na segunda metade do século XX, quando o rápido crescimento de Santiago criou a necessidade de um ponto central de distribuição de produtos agrícolas provenientes das regiões próximas. Ele foi gradualmente substituindo os mercados urbanos mais antigos até se tornar o principal centro de distribuição de produtos frescos na capital chilena.
Lo Valledor é um dos poucos lugares em Santiago onde atacadistas, cozinheiros e compradores comuns dividem os mesmos corredores, o que dá ao mercado uma energia particular. Muitos clientes habituais voltam à mesma banca semana após semana, e com o tempo formam-se relações pessoais duradouras entre compradores e vendedores.
O mercado é mais movimentado e os produtos estão mais frescos nas primeiras horas da manhã, por isso chegar cedo torna a visita mais proveitosa. As áreas de bancas cobrem muito terreno, por isso vale a pena planejar calçado confortável e tempo suficiente para caminhar.
Embora o mercado seja acessível durante o dia, a atividade de verdade começa tarde da noite, quando caminhões de todo o país chegam carregados de mercadorias. Essa operação noturna faz com que, de madrugada, os produtos já estejam separados e prontos para os compradores escolherem.
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