Terminal Pesquero de Santiago

O Terminal Pesquero de Santiago é um mercado atacadista de frutos do mar em Lo Espejo com mais de cem lojas e balcões de varejo vendendo peixe fresco e frutos do mar do Pacífico. Os diferentes setores são organizados por tipo de produto para que os compradores possam navegar facilmente para o que procuram.

A instalação foi estabelecida em 1996 com o apoio do governo japonês e passou para a gestão privada em 2004. Essa mudança marcou um ponto de inflexão em como o Chile organizou sua distribuição atacadista de peixe.

O mercado conecta os moradores de Santiago diretamente com comunidades pesqueiras, mantendo viva a forma como as pessoas tradicionalmente obtiveram e valorizaram frutos do mar. Você vê chefs locais e compradores domésticos fazendo suas compras diariamente, preservando os costumes em torno da preparação do peixe.

O mercado funciona com maior atividade nas primeiras horas da manhã quando grossistas e cozinhas de restaurantes fazem suas compras, então chegar cedo oferece a melhor chance de ver a ação. À tarde, a atividade desacelera significativamente, tornando a manhã o momento ideal.

Muitos vendedores oferecem serviços de preparação onde dividem e preparam capturas frescas exatamente como os clientes solicitam. Isso economiza tempo para chefs e também ajuda compradores menos experientes a se sentirem confiantes ao comprar tipos mais exóticos.

Localização: Lo Espejo

Coordenadas GPS: -33.53189,-70.68398

Última atualização: 12 de dezembro de 2025 às 04:51