Minerve, Vila medieval no topo da colina em Hérault, França
Minerve é uma aldeia medieval empoleirada num planalto calcário a cerca de 227 metros de altitude, rodeada por profundos desfiladeiros esculpidos pelos rios Brian e Cesse. Estes cursos de água moldaram a paisagem ao longo de milhares de anos, criando uma fortaleza natural em torno do assentamento.
A aldeia desempenhou um papel crucial durante a Cruzada Albigense quando Simão de Montfort a sitiou em 1210, levando à sua rendição após seis semanas. O conflito em torno deste assentamento deixou marcas duradouras na região e moldou seu destino durante séculos.
A aldeia está vinculada à produção de vinho através de séculos de tradição, com produtores que elaboram vinhos usando métodos enraizados em práticas medievais. Vinhedos e pequenas adegas salpicam a paisagem, onde o trabalho segue padrões transmitidos de geração em geração.
A aldeia é melhor explorada a pé, pois o acesso de veículos para forasteiros é limitado e o estacionamento deve ser feito fora do assentamento. Sapatos confortáveis para caminhada são aconselhados, pois as ruas são íngremes e pavimentadas com pedra.
Túneis naturais fluem sob a aldeia, esculpidos pelo rio Cesse ao longo de milhões de anos e criando formações geológicas espetaculares dentro do calcário. Essas passagens subterrâneas são visíveis do exterior e revelam o tremendo poder da água que moldou a região.
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