Brouwerij 't IJ, Cervejaria e pub em Amsterdã, Países Baixos
Brouwerij 't IJ é uma pequena cervejaria e pub em Amsterdã, Países Baixos, instalada em uma antiga casa de banhos ao lado de um moinho de vento. O edifício de tijolos de dois andares tem telhado de telhas escuras, beirais com acabamento branco e uma grande placa oval com um pássaro negro sobre um painel vermelho com os dizeres "BROUWERIJ 't IJ".
A cervejaria foi fundada em 1985 por Kaspar Peterson, um músico, em uma antiga casa de banhos. Em 2012, um segundo local de produção foi aberto nas proximidades para atender à crescente demanda, e em 2015 uma cervejaria belga adquiriu uma participação na empresa.
O nome se refere ao IJ, a água que corre ao longo da borda da cidade, e os locais costumam passar por aqui para beber algo depois de um passeio pelos canais próximos. O pub tem um clima descontraído, com mesas de madeira e uma mistura de turistas e moradores aproveitando um copo de cerveja.
O pub abre à tarde e fecha no início da noite, então planeje sua visita de acordo. O terraço externo enche rápido em dias de sol, e o espaço interno é pequeno, então chegue cedo ou esteja pronto para esperar.
O logotipo da cervejaria mostra um avestruz com um ovo e um moinho de vento ao fundo, um detalhe que muitas vezes passa despercebido. O pub fica bem ao lado de um moinho de vento em funcionamento, o que proporciona uma vista memorável enquanto você aproveita sua bebida.
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