Lomi, Café e torrefação em Paris, França
Lomi é um café e torrefação no 18.º arrondissement de Paris, perto da estação Gare du Nord. O interior lembra um armazém, com paredes de betão, pavimentos em madeira e um balcão a partir do qual se vê o equipamento de torra ao fundo.
O café foi fundado em 2010 por Aleaume Paturle, conhecido pelo nome Lomi. Mais tarde, mudou-se para um espaço maior perto das linhas ferroviárias que levam à Gare du Nord.
Lomi é conhecida pela sua abordagem australiana à torra, algo incomum em Paris. Este estilo procura preservar os sabores naturais dos grãos e atrai os amantes de café que procuram algo diferente.
O café fica a poucos minutos a pé da estação de metro mais próxima, num bairro de ruas estreitas e edifícios antigos. Lá dentro, sofás grandes e mesas tornam fácil ficar algum tempo, seja para trabalhar ou simplesmente descansar.
Uma das coisas mais surpreendentes do menu do Lomi é um café com queijo azul, que combina queijo derretido com um espresso intenso. O café organiza também workshops ao fim de semana onde os visitantes podem aprender a preparar café ou explorar diferentes notas de sabor.
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